Hur mycket rapsolja i ersättning

Rapsolja existerar ett vegetabilisk olja liksom finns inom oräkneliga livsmedel.

Många människor äger skurit rapsolja ur kosten vid bas från bekymmer ovan dess hälsoeffekter samt produktionsmetoder.

Men ni möjligen ännu fråga angående detta existerar bäst för att nyttja alternativt undvika rapsolja.

Denna nyhet berättar ifall rapsolja existerar god alternativt uselt till dig.

Vad existerar rapsolja?

Canola (Brassica napus L.) existerar ett oljeväxtgröda vilket skapas genom växtkorsning.

Forskare inom Kanada utvecklade ett något som kan ätas utan fara utgåva från rapsväxten vilket - inom sig - innehåller giftiga föreningar såsom kallas erucinsyra samt glukosinolater. Namnet "raps" kommer ifrån "Kanada" samt "ola", likt betecknar olja.

Även angående rapsväxten ser identisk ut tillsammans rapsväxten, innehåller den olika näringsämnen samt oljan existerar trygg på grund av livsmedel.

Ända sedan rapsfabriken skapades besitter växtförädlare utvecklat flera sorter liksom förbättrade frökvaliteten samt ledde mot enstaka högkonjunktur inom rapsoljetillverkningen.

De flesta rapsgrödor existerar relaterat till gener modifierade (GMO) till för att utveckla oljekvaliteten samt öka växttoleransen mot herbicider.

Över 90% från rapsgrödorna likt växer inom USA existerar GMO.

Rapsgrödor används till för att producera rapsolja samt rapsmjöl, liksom vanligtvis används liksom djurfoder.

Rapsolja förmå även användas liksom en bränslealternativ mot diesel samt ett sektion från objekt tillverkade tillsammans med mjukgörare, mot modell däck.

Hur görs rapsolja?

Det finns flera steg inom tillverkningen från rapsolja.

Tillverkningsprocessen innefattar nästa steg:

1. Fröstädning. Rapsfrön separeras samt rengörs till för att avlägsna föroreningar likt plantstjälkar samt smuts.
2. Frökonditionering samt fjällning. Fröna upphettas mot cirka 95 ℉ (35 ℃) samt "flagnas" sedan från valsverk på grund av för att rämna cellväggen inom fröet.
3. Frömatlagning. Fröflingorna tillagas från ett serie ångvärmda spisar. Vanligtvis varar denna uppvärmningsprocess 15–20 minuter nära 176–221 ℉ (80 ° –105 ° C).
4. Brådskande. Därefter pressas dem kokta rapsfröflingorna inom ett serie skruvpressar alternativt expellerare. Denna åtgärd tar försvunnen 50–60% från oljan ifrån flingorna, vilket fullfölja för att resten är kapabel extraheras vid andra sätt.
5. Lösningsmedelsextraktion. dem återstående utsädesflingorna, liksom innehåller 18–20% olja, bryts ytterligare ned tillsammans med hjälp från ett kemikalie vilket kallas hexan på grund av för att erhålla resten från oljan.
6. Upplöses. Hexanen avlägsnas sedan ifrån rapsmjölet genom för att värma den ett tredjeplats gång nära 203–239 ℉ (95–115 ° C) genom ångexponering.
7. Bearbetar oljan. Den extraherade oljan raffineras tillsammans olika metoder, såsom ångdestillation, exponering till fosforsyra samt filtrering genom syraaktiverade leror.

Dessutom går rapsolja mot margarin samt förkortning genom hydrogenering, enstaka ytterligare process var vätemolekyler pumpas in inom oljan till för att ändra dess kemiska struktur.

Föreslagna till dig:Olivolja vs. vegetabilisk olja: Vilken existerar nyttigast?

Denna process fullfölja oljan fast nära rumstemperatur samt förlänger hållbarheten dock skapar även konstgjorda transfetter, liksom skiljer sig ifrån dem naturliga transfetterna vilket finns inom livsmedel vilket mejeriprodukter samt köttprodukter.

Konstgjorda transfetter existerar skadliga till hälsan samt äger inom massiv utsträckning kopplats mot hjärtsjukdomar, vilket får flera länder för att förbjuda deras användning inom livsmedel.

Sammanfattning: Rapsolja existerar enstaka vegetabilisk olja likt härrör ifrån rapsväxten. Rapsfröbearbetning inkluderar syntetiska kemikalier såsom hjälper mot för att utvinna oljan.

Näringsinnehåll inom rapsolja

Liksom dem flesta andra oljor existerar oljeväxt ej ett utmärkt näringskälla.

En matsked (15 ml) rapsolja ger:

• Kalorier: 124
• E -vitamin: 12% från detta rekommenderade dagliga intaget (RDI)
• K -vitamin: 12% från detta rekommenderade dagliga intaget

Bortsett ifrån vitamin E samt K saknar rapsolja vitaminer samt mineraler.

Fettsyrasammansättning

Canola existerar ofta ett från dem hälsosammaste oljorna vid bas från dess låga nivå från mättat fett.

Här existerar fettsyrans nedbrytande process från rapsolja:

• Mättat fett: 7%
• Enkelomättat fett: 64%
• Fleromättat fett: 28%

De fleromättade fetterna inom rapsolja inkluderar 21% linolsyra-mer allmänt känd såsom omega-6-fettsyra-och 11% alfa-linolensyra (ALA), enstaka typ från omega-3-fettsyror vilket härrör ifrån växtkällor.

Många människor, särskilt dem såsom följer växtprodukter dieter, beroende vid källor mot ALA på grund av för att öka nivåerna från omega-3-fetterna DHA samt EPA, likt existerar kritisk på grund av hjärt- samt hjärnhälsa.

Föreslagna till dig: dem 4 hälsosammaste matoljorna (och 4 för att undvika)

Även ifall din lekamen förmå omvandla ALA mot DHA samt EPA, visar undersökning för att denna process existerar många ineffektiv. Ändå äger ALA några egna fördelar, eftersom detta kunna minska risken till frakturer samt skydda mot hjärtsjukdomar samt typ 2 -diabetes.

Det existerar viktigt för att notera för att dem uppvärmningsmetoder likt används nära canola-tillverkning, liksom tillagningsmetoder tillsammans med upphöjd värme likt stekning, påverkar fleromättade fetter såsom ALA negativt.

Dessutom är kapabel rapsolja innehålla upp mot 4,2% transfetter, dock halterna existerar många varierande samt vanligtvis många lägre.

Konstgjorda transfetter existerar skadliga även inom små mängder, vilket får Världshälsoorganisationen (WHO) för att kräva global eliminering från konstgjorda transfetter inom livsmedel senast 2023.

Sammanfattning: Bortsett ifrån vitamin E samt K existerar rapsolja ej enstaka god näringskälla. Rapsolja är kapabel innehålla små mängder transfetter, vilket existerar hälsoskadligt.

Canola existerar den näst största oljegröden inom världen. Dess användning inom livsmedel fortsätter för att expandera.

Eftersom oljeväxt besitter blivit enstaka från dem maximalt populära fettkällorna inom den affärsmässig livsmedelsindustrin äger bekymmer ökat ovan dess hälsoeffekt.

Rapsolja innehåller många omega-6-fetter

En nackdel tillsammans med rapsolja existerar dess höga omega-6-fettinnehåll.

Precis liksom omega-3-fetter existerar omega-6-fetter viktiga till hälsan samt utför viktiga funktioner inom din kropp.

Moderna dieter tenderar dock för att artikel extremt höga inom omega-6-som finns inom flera förädlade livsmedel-och låga inom omega-3 ifrån bota livsmedel, vilket orsakar enstaka obalans liksom leder mot ökad inflammation.

Medan detta maximalt hälsosamma förhållandet mellan omega-6 samt omega-3 fettintag existerar 1: 1, beräknas den typiska västerländska kosten existera cirka 15: 1.

Föreslagna till dig: existerar jordnötsolja hälsosamt? Avslöjande från hälsoeffekterna

Denna obalans existerar kopplad mot flera kroniska status, såsom neurodegenerativ sjukdom sjukdom, fetma samt hjärtsjukdomar.

Förhållandet omega-6 mot omega-3 till rapsolja existerar 2: 1, vilket möjligen ej verkar särskilt oproportionerligt.

Men eftersom rapsolja finns inom således flera livsmedel samt existerar högre inom omega-6 än omega-3, anses detta artikel enstaka betydande källa mot kostomega-6.

För för att producera en mer balanserat förhållande bör ni ersätta bearbetade livsmedel vilket existerar rika vid oljeväxt samt andra oljor mot naturliga helmatskällor mot omega-3, mot modell fet fisk.

Mestadels GMO

GMO -livsmedel besitter utvecklat sitt genetiska ämne till för att införa alternativt eliminera vissa kvaliteter.

Till modell besitter odlade växter tillsammans upphöjd efterfrågan, liksom majs samt oljeväxt, relaterat till gener konstruerats till för att existera mer motståndskraftiga mot ogräsmedel samt skadedjur.

Även angående flera vetenskapsman anser för att GMO -livsmedel existerar säkra, finns detta flera farhågor angående deras potenziell inflytande vid miljön, folkhälsan, odlade växter, kontaminering, äganderätt samt livsmedelssäkerhet.

Över 90% från rapsgrödorna inom USA samt Kanada existerar relaterat till gener modifierade.

Även angående GMO -livsmedel besitter godkänts såsom livsmedel inom decennier, finns detta lite information ifall deras potenziell hälsorisker, vilket får flera för att undvika dem.

Rapsolja existerar många raffinerad

Rapsoljeproduktion innebär upphöjd värme samt exponering på grund av kemikalier.

Betraktas såsom enstaka kemiskt raffinerad olja, går oljeväxt genom stadier - liksom blekning samt deodorisering - likt inkluderar kemisk behandling.

Raffinerade oljor - inklusive oljeväxt, soja, majs samt palmoljor - existerar kända såsom raffinerade, blekta samt deodoriserade (RBD) oljor.

Raffinering reducerar markant näringsämnen inom oljor, såsom essentiella fettsyror, antioxidanter samt vitaminer.

Även angående oraffinerade, kallpressade rapsoljor existerar, existerar dem flesta oljeväxt vid marknaden många raffinerade samt saknar antioxidanterna inom oraffinerade oljor liksom extra jungfruolja.

Sammanfattning: till detta mesta existerar rapsolja många raffinerad samt GMO. detta existerar även ett rik källa mot omega-6-fetter, likt förmå bidra mot inflammation angående dem konsumeras mycket.

Canolaolja skadar hälsan?

Även angående rapsolja existerar enstaka från dem maximalt nyttja oljorna inom livsmedelsindustrin, finns detta relativt ett fåtal långsiktiga studier angående dess hälsoeffekter.

Dessutom sponsras flera studier från dess förmodade hälsofördelar från rapsindustrin.

Föreslagna till dig: existerar vegetabiliska oljor samt fröoljor dåliga till din hälsa?

Som sagt, vissa bevis tyder vid för att rapsolja är kapabel påverka hälsan negativt.

Ökad inflammation

Flera djurstudier kopplar rapsolja mot ökad inflammation samt oxidativ stress.

Oxidativ stress avser ett obalans mellan skadliga fria radikaler - likt förmå orsaka inflammation - samt antioxidanter, vilket förhindrar alternativt bromsar fria radikaler.

I enstaka forskning upplevde råttor såsom fick ett kost vid 10% rapsolja minskningar inom flera antioxidanter samt ökade ”dåliga” LDL -kolesterolnivåer jämfört tillsammans med råttor liksom fick sojaolja.

Dessutom minskade rapsoljedieten signifikant livslängden samt ledde mot avgörande ökningar från blodtrycket.

En ytterligare nyligen genomförd råttstudie visade för att föreningar likt bildades beneath upphettning från rapsolja ökade vissa inflammatoriska markörer.

Påverkan vid minnet

Djurstudier indikerar även för att rapsolja kunna påverka minnet negativt.

En undersökning vid möss fann för att kronisk exponering till ett rapsrik kost resulterade inom avgörande skada vid minnet samt avgörande ökningar från kroppsvikten.

I ett årslång mänsklig undersökning tilldelades 180 äldre vuxna slumpmässigt antingen ett kontrolldiet rik vid raffinerade oljor - inklusive oljeväxt - alternativt enstaka kost vilket ersatte samtliga raffinerade oljor tillsammans 20–30 ml ytterligare jungfruolja per dag.

I synnerhet upplevde dem inom olivoljegruppen förbättrad hjärnfunktion.

Påverkan vid hjärthälsan

Medan rapsolja främjas vilket en hjärt-hälsosamt fett, bestrider vissa studier detta påstående.

I ett forskning ifrån 2018 rapporterade 2 071 vuxna hur ofta dem använde specifika typer från fett på grund av matlagning.

Bland överviktiga alternativt feta deltagare fanns dem vilket vanligtvis använde rapsolja mot matlagning mer benägna för att äga metaboliskt syndrom än dem vilket sällan alternativt inte någonsin använde det.

Metaboliskt syndrom existerar enstaka assemblage från tillåtelse - högt blodsocker, överskott från magefett, högt blodtryck samt höga kolesterol- alternativt triglyceridnivåer - såsom uppstår tillsammans, vilket ökar risken till hjärtsjukdomar.

Föreslagna på grund av dig:Sojabönolja: Hälsofördelar, användningsområden samt nackdelar

Resultaten ifrån 2018 års forskning stod inom kontrast tillsammans enstaka branschfinansierad bedömning såsom kopplade intag från rapsolja mot fördelaktiga effekter vid riskfaktorer på grund av hjärtsjukdomar, såsom totalt kolesterol samt ”dåliga” LDL-kolesterolnivåer.

Det existerar viktigt för att notera för att flera från dem studier likt tyder vid hjärt-hälsofördelar på grund av rapsolja använder mindre raffinerad rapsolja alternativt ouppvärmd rapsolja-inte den raffinerade typen likt vanligtvis används nära högvärme.

Dessutom, även angående flera hälsoorganisationer driver vid för att ersätta mättade fetter tillsammans omättade vegetabiliska oljor liksom oljeväxt, existerar detta oklart ifall detta existerar fördelaktigt till hjärthälsan.

I ett undersökning från 458 män ägde dem likt ersatte mättade fetter tillsammans omättade vegetabiliska oljor lägre "dåliga" LDL -kolesterolnivåer - dock betydligt högre dödsfall, hjärtsjukdomar samt kranskärlssjukdom än kontrollgruppen.

Dessutom drog enstaka färsk utvärdering slutsatsen för att belöning från mättade fetter tillsammans med vegetabiliska oljor sannolikt ej kommer för att minska hjärtsjukdomar, dödsfall från hjärtsjukdom alternativt total dödlighet.

Mer undersökning behövs ifall rapsolja samt hjärthälsa.

Sammanfattning: Vissa studier tyder vid för att rapsolja förmå öka inflammation samt negativt påverka minne samt hjärthälsa. detta behövs dock fler studier.

Alternativ mot rapsolja vilket matolja

Det existerar tydligt för att mer undersökning behövs på grund av för att helt förstå hur rapsolja påverkar hälsan.

Under tiden ger flera andra oljor hälsofördelar såsom grundligt supportas från vetenskapliga bevis.

Följande oljor existerar värmestabila samt kunna ersätta rapsolja till olika tillagningsmetoder, mot modell stekning.

Tänk vid för att mättade fetter såsom kokosolja existerar detta bästa valet då ni använder tillagningsmetoder tillsammans upphöjd värme-till modell stekning-eftersom dem existerar minimalt benägna för att oxidera.

• Olivolja.Olivolja existerar rik vid inflammationshämmande föreningar, inklusive polyfenolantioxidanter, likt är kapabel förhindra hjärtsjukdomar samt mental nedgång.
• Kokosolja.Kokosolja existerar ett från dem bästa oljorna på grund av matlagning tillsammans med upphöjd värme samt kunna hjälpa mot för att öka "bra" HDL-kolesterol.
• Avokado olja. Avokadoolja existerar värmebeständig samt innehåller karotenoid- samt polyfenolantioxidanter, vilket kunna gynna hjärthälsan.

Följande oljor bör reserveras på grund av salladsdressingar samt andra användningsområden såsom ej kräver värme:

Föreslagna till dig: Raffinerad vs. oraffinerad kokosolja: vad existerar skillnaden?

• Linfröolja. Studier visar för att linfröolja förmå hjälpa mot för att minska blodtrycket samt minska inflammation.
• Valnötolja. Valnötolja äger enstaka rik, nötaktig smakförmåga samt besitter demonstrerat sig minska högt blodsocker samt kolesterolnivåer.
• Hampfröolja. Hampfröolja existerar många näringsrik samt äger ett nötaktig smakupplevelse perfekt till topping sallader.

Sammanfattning: detta finns flera verksamma ersättningar på grund av rapsolja. Värmetoleranta oljor-såsom kokos- samt olivoljor-kan användas till matlagning, medan linfrö-, valnöt- samt hampfröoljor förmå användas inom anvisning likt ej kräver värme.

Sammanfattning

Rapsolja existerar ett fröolja vilket ofta används inom matlagning samt livsmedelsbearbetning.

Det finns flera motstridiga samt inkonsekventa påverkan inom rapsoljeforskning.

Medan vissa studier kopplar detta mot förbättrad välbefinnande, föreslår flera för att detta orsakar inflammation samt skadar ditt minne samt hjärta.

Innan större studier från förbättrad standard finns tillgängliga är kapabel detta artikel bäst för att välja oljor vilket besitter demonstrerat sig existera friska-till modell extra jungfruolja-istället.