Vad är näringsvärdet av sammet tamarind

Det sägs för att man måste testa allt inom existensen. Älskare från detta fina köket kunna ta detta formulering bokstavligt. Tamarindfrukten existerar en välkänt livsmedel på grund av Afrikas samt Asiens befolkning, dock på grund av européer existerar denna vara ännu enstaka exotisk maträtt.

Vad existerar ett tamarind?

Tamarind existerar en växt såsom existerar inhemskt inom den tropiska zonen vid planeten. inom den botaniska katalogen kallas den indisk dadel alternativt indisk tamarind. Växten tillhör familjen baljväxter samt existerar den enda representanten på grund av sin art.

Hur detta ser ut

Tamarind existerar en vintergrönt växt likt är kapabel bli upp mot 20 meter högt. Växtens ved besitter en ovanligt utseende: den inre delen från stammen består från ett hård, mörkröd kärnved, medan den mjuka splintveden existerar ljusgul.

De små, ovala bladen existerar gröna mot måttligt gröna, samt bladskikten existerar tunna samt måttligt stärka. detta sitter 10-40 ark vid varenda kvist. Bladen existerar placerade vid identisk sätt likt hos ormbunkar samt akacier.

En gång angående året täcks tamarinden tätt från frodiga blomställningar. Blommorna äger enstaka ovanlig samt fin struktur. dem avlånga, vassa kronbladen bildar ett topp tillsammans med långa, kreativt böjda ståndare samt pistiller inuti. Kronbladen är kapabel existera vita, ljusrosa alternativt rödaktiga, medan dem nedre samt övre kronbladen är kapabel variera inom färg.

Tamarindfruktens bär existerar enstaka balja (böna). Baljan existerar 18-22 cm utdragen samt 2-3 cm tjock. Inuti detta hårda skalet finns fröna, omgivna från en tätt, "köttigt" perikarp likt liknar dadelmassa inom utseende samt konsistens. Fröna existerar släta, stora samt äger enstaka kantig rund struktur. Fröna existerar något som har fått en viss form eller struktur såsom småstenar alternativt rundade kristaller.

Var växer den?

Trädet existerar inhemskt inom dem tropiska områdena inom östra Afrika samt vid ön Madagaskar, var detta växer inom lövfällande torrskogar. Redan före Kristus tog resenärer tillsammans sig fröna samt spred växtarterna långt utanför deras naturliga utbredningsområde. inom dygn växer tamarind ej bara vid den afrikanska kontinenten utan även inom tropiska Asien samt vid småöar inom Oceanien.

Den importerades mot Central- samt Sydamerika redan vid 1500-talet samt existerar väl etablerad inom lokala mark. Arten växer liksom prydnadsväxt samt jordbruksväxt.

Sammansättning samt kalorier

100 g rå tamarind innehåller 239 kcal. Produkten innehåller:

• växtproteiner - 2,8 g;
• kolhydrater - 57,4 g;
• vegetabiliska fetter - 0,6 g;
• vatten - 30-31 g;
• fibrer - 5,1 g;
• askämnen - 2,7 g.
• Energivärdet inom 100 g från frukten existerar 1000 kJ.

Pulpa från rå tamarind innehåller stora mängder A-vitamin, betakaroten, samtliga typer från B-vitaminer (folat, pyridoxin, pantotensyra, kolin, vitamin b1 samt riboflavin). Produkten äger en högt innehåll från vitamin C (askorbinsyra), E, PP samt K.

Tamarind innehåller makro- samt makroelement. Den existerar rik vid kalium, kalcium, magnesium, svavel, fosfor samt natrium. Produkten existerar rik vid järn, zink, koppar samt selen. Tamarind äger komplexa aminosyror likt existerar nödvändiga på grund av metaboliska processer - lysin, tryptofan, metionin. Pulpen innehåller fettsyror - stearin-, myrist-, olje- (omega-9), linol- samt palmitinsyror samt omega-6-grupper. Tamarind existerar rik vid sockerarter (di- samt monosackarider) samt pektin.

Användbara attribut hos tamarind

Allmänna förmåner

Det höga innehållet från vitaminer samt mikronäringsämnen utför tamarind mot en hälsosamt samt näringsrikt livsmedel. Den äger även medicinska attribut. på denna plats existerar några viktiga attribut hos tamarind.

1. Produkten innehåller organiska syror, vegetabiliska fibrer samt oljor, vilket förbättrar matsmältningen samt bidrar mot för att mag-tarmkanalen fungerar normalt.
2. Färska tamarindblad används till för att behandla hudutslag, äger ett antiinflammatorisk konsekvens, reducerar irritation samt klåda.
3. Infusioner från fruktbarhet, bark samt växtdel besitter enstaka lugnande samt avslappnande effekt.
4. Tamarind förmå minska syrorna inom buk, vilket existerar viktigt på grund av för att läka magsår, behandla kolit, bakteriell samt icke-bakteriell inflammation.
5. Fruktköttet äger antiseptiska samt antibakteriella egenskaper.
6. Produkten kunna återställa kroppens hormoner samt funktioner inom könsorganen.
7. Ämnena inom frukten existerar antioxidanter samt binder fria radikaler vilket utlöser tumörbildning.
8. Förekomsten från kalium, selen samt natrium inom frukten bidrar mot för att utveckla hjärtat samt cirkulationssystemet.
9. Produkten existerar användbar på grund av patienter såsom lider från anemi, eftersom den innehåller många järn.
10. Frukten innehåller vitaminer vilket existerar viktiga till för att upprätthålla immuniteten.
11. Antioxidanterna inom tamarind främjar cellförnyelsen samt bromsar åldrandeprocessen.
12. Produkten sänker nivån från "skadligt" kolesterol samt förebygger flera sjukdomar inom detta kardiovaskulära systemet.
13. Tamarind existerar utmärkt till personer liksom lider från högt blodtryck.
14. Människor likt bor inom subtropiska områden existerar väl medvetna ifall tamarindens effekter vid matsmältningen. Människor vilket inkluderar detta inom sin kost märker för att detta förbättrar aptiten.

Enligt Ayurveda (indisk traditionell medicin) existerar tamarind produktiv nära diarré. medicinsk expert tror för att då diarré uppstår rensas tarmarna snabbt ifrån giftiga, patogena samt irriterande ämnen, varefter kroppen påbörjar återhämtningsprocesser.

Enligt gammal anvisning ifrån asiatiska läkarna görs avkok från barken samt bladen till för att behandla malaria. Drycken existerar användbar nära behandling från infektionssjukdomar inom tropiska länder samt nervös feber.

För kvinnor

Tamarind samt rätter liksom innehåller tillsatser från denna ätbar del existerar användbara på grund av kvinnor såsom lider från hormonella störningar. Den är kapabel ätas, tas inom struktur från infusioner samt avkok till kvinnliga sjukdomar likt åtföljs från inflammatoriska processer.

Denna flora existerar ett från dem starka kärleksmedel likt fungerar särskilt på grund av kvinnor. Produkten ökar känsligheten samt sexualiteten hos detta vackra könet.

För män

Produkten äger ett läkande resultat vid samtliga inflammationer, sålunda detta existerar god för att omfatta den inom kosten nära akut inflammation inom prostatan. Män förmå förtära tamarind mot infektionssjukdomar, till för att stärka immuniteten samt bibehålla vitaliteten.

Under graviditeten

Det finns ingen entydig åsikt ifall om tamarindfrukt bör ingå inom kosten på grund av gravida kvinnor. Vissa källor säger för att den blivande mamman helt bör utesluta sådana varor ifrån sin matlista. andra författare anser för att frukten förmå ätas, dock ej ofta samt inom små mängder.

Amning

Det finns ingen offentligt tillgänglig kunskap ifall hur skadlig tamarind existerar till ammande mödrar. Sannolikt äger sådana studier ej genomförts, därför nära amning existerar detta förbättrad för att utesluta produkten ifrån menyn. beneath samtliga omständigheter bör man både beneath graviditet samt amning rådgöra tillsammans med ett gynekolog samt enstaka barnläkare.

För spädbarn

Folkläkare att föreslå eller råda något för att man tar en avkok från tamarind på grund av för att driva ut maskar, även hos unge. identisk beverage äger enstaka medel som laxerar samt lugnande påverkan. ifall mamman existerar tveksam mot växtens terapeutiska användning existerar detta förbättrad för att rådgöra tillsammans med ett barnläkare. Läkaren kommer för att ge råd angående inom vilken ålder detta existerar möjligt för att behandla barnet tillsammans sådana medel samt hur man förbereder dem.

I viktminskning

Produkten är kapabel dämpa hungerkänslor samt stoppa detta "mullrande" inom buk likt uppstår då man ser föda. Människor likt går ner inom vikt använder detta från denna anledning samt inkluderar detta inom sin kost.

Växtens ätbar del innehåller hydroxylimonsyra liksom interagerar tillsammans magenzymer samt minska deras interaktionstid tillsammans maten. Detta förhindrar överdriven ackumulering från näringsämnen.

Hydroxylimonsyra ifrån frukten ingår inom kosttillskott till dem liksom önskar vandra ner inom vikt. Detta material finns även inom andra viktminskningsprodukter.

Vad existerar tamarindpasta god för?

Det finns numeriskt värde sorters tamarindfrukter. Frukterna skiljer sig åt inom smaken. dem söta samt syrligt söta frukterna äts obearbetade, inom sitt naturliga tillåtelse. dem besitter ett karakteristisk smakförmåga liksom påminner ifall ett blandning från goda katrinplommon samt aprikoser alternativt bärmarmelad. Paste tillverkas från något som är surt i smak eller att vara på dåligt humör sorter. Båda frukttyperna besitter ett kraftfull, fyllig samt fruktig smak.

Tamarindpasta ifrån affär existerar enstaka tjock, chokladfärgad massa. Den skiljer sig ifrån den hemlagade tamarindpastan genom för att den existerar grövre samt mer viskös. Hemlagad tamarindpasta finns vid marknader inom Sydostasien. Ju högre viskositet pastan äger, desto mindre tamarind behöver kocken. enstaka "överdos" är kapabel utföra maten till sur, sammandragande samt syrlig.

Pastan besitter identisk sammansättning liksom den råa frukten. Produkten behåller varenda vitaminer, organiska syror, makro- samt mikronäringsämnen ifrån den ursprungliga råvaran. Koncentrerad fruktmassa besitter bakteriedödande, antimikrobiella samt medel som laxerar attribut. Produkten besitter afrodisiakala attribut vid identisk sätt likt färskt fruktkött.

Tamarindpasta säljs inom glasburkar, plastförpackningar, mjukplastförpackningar samt existerar en flytande alternativt trögflytande koncentrat. detta är kapabel artikel ett tjock, högkoncentrerad fruktdryck liksom existerar färdig för att användas.

Tamarind inom kosmetologi

I Kina, Thailand samt andra asiatiska länder används tamarind ofta inom skönhetssalonger. Infusioner, avkok samt kompresser gjorda från färska ark används till för att behandla akne samt andra hudsjukdomar. Växtmaterialet används till för att utföra masker samt bad. Fruktköttet används inom kompresser samt omslag.

Koncentrat samt extrakt ifrån trädets ark samt frukter ingår inom dussintals fabrikstillverkade kosmetiska preparat. Växtens beståndsdelar existerar ett betydelsefull ingrediens inom lotioner, mer ljus salvor samt masker. Tamarind finns inom geler, tonika samt rengöringsskrubbor. Dess kosmetiska effekter existerar föryngrande, antibakteriella, antimikrobiella samt lugnande.

Farmakologiska företag samt kosmetikatillverkare använder vilket råvara ej bara ark samt massa utan även växtens frön. dem mals mot pulver, extraheras samt tillsätts inom antirynkkrämer, behandlingar mot blekning samt torr hud. Regelbunden användning förnyar huden, startar processen på grund av regenerering samt föryngring från cellerna.

Xyloglukan existerar enstaka energisk ingrediens inom växtmaterial. Denna organiska förening binder vattenmolekyler mer aktivt än hyaluronsyra. Detta utför för att huden förblir fuktig samt fräsch även inom torr atmosfär, vilket existerar särskilt viktigt på grund av åldrande samt åldrande hud.

Dess blekande attribut hjälper mot för att bli från tillsammans åldersfläckar. salvor såsom innehåller växtextrakt ifrån växten används till för att skydda mot solens ultravioletta strålar. Antioxidanterna inom tamarindfrön hjälper mot för att upprätthålla samt återställa kollagenet inom huden.

Tamarindolja (bärnstensolja) utvinns ur växtens frön både hantverksmässigt samt industriellt samt används även inom skönhetsvård samt läkemedel. Den utvinns genom direktpressning, samt kvalitetsråvaran innehåller inga andra vegetabiliska oljor, inga främmande tillsatser alternativt färgämnen.

Tamarindolja förmå tillsättas inom ansikts- samt hårmasker alternativt helt enkelt gnuggas in inom hårbotten. Regelbunden användning fullfölja håret glansigt, grövre samt smidigare. Klådan avslutas, huden återfuktad samt hårbotten förnyas. Oljan förstör svampinfektioner samt hudparasiter samt används därför nära dermatologiska sjukdomar.

Skador samt kontraindikationer

Personer tillsammans magsår alternativt sår inom tolvfingertarmen bör ej förtära tamarind. Frukten äger ett medel som laxerar påverkan, vilket man bör tänka vid ifall man besitter diarré. Den bör undvikas ifall ett individ behandlas tillsammans med blodförtunnande medicin eftersom kombinationen från denna samling medicin samt den exotiska frukten förmå orsaka inre blödningar.

Diabetiker bör rådgöra tillsammans med sin doktor eftersom fruktköttet innehåller sötningsmedel. ifall ni får ett allergisk reaktion bör ni undvika detta helt samt hållet. Frukten bör ätas tillsammans med försiktighet samt inom små portioner ifall ni lider från njur- alternativt leversjukdomar. Den existerar ej lämplig på grund av diarrésjukdomar liksom dysenteri samt salmonellos.

Ät ej omogna frön från växter ofta använda som mat samt använd ej fruktköttet till kosmetiska ändamål. Gröna frön från växter ofta använda som mat innehåller många tanniner samt existerar bittra även efter långvarig kokning.

Hur man väljer samt lagrar

De färska frukterna från den från indien dadeln finns tillgängliga inom tropiska länder var tamarind planteras. inom Europa samt Ryssland säljs frukten många sällan. då ni väljer produkten bör ni existera uppmärksam vid hur fruktens skal ser ut. Skinnet existerar hårt samt jämn samt besitter enstaka jämn färg.

Ett indikator vid för att frukten äger blivit dålig existerar en skrynkligt, mjukt skal. ifall kapseln existerar skadad, sprucken alternativt besitter mjuka punkter kunna man anta för att röta äger trängt in inom frukten. Färska frukter från god standard sprider ett kraftfull fruktig doft efter för att dem skalats.

Förvara dem oskalade baljorna inom 5-7 dagar inom kylskåpets nedre kista. angående frukten förvaras inom en plats håller den sig ej fräsch inom mer än 1-2 dagar. Torkad tamarind förlorar många en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig samt sockret inom frukten existerar en konserveringsmedel. Lagringstiden på grund av torkad bär samt pressat fruktköttkoncentrat existerar därför 1,5-2 år.

Hur man äter tamarind vid riktig sätt

Skalet skärs från vid längden längs tillsammans frukten tillsammans ett vass skärverktyg därför för att läka fruktköttet kommer fram. detta existerar ej svårt för att utföra eftersom huden existerar tunn samt ganska mjuk. då ni äger gjort snittet tar ni kapseln inom händerna samt delar den försiktigt vid mitten. Fruktköttet tas sedan ut samt fröna utvinns. dem trådliknande fibrerna likt ej existerar lämpliga för att förtära avlägsnas även. Tamarindfröna får ej ätas samt är kapabel kastas.

Frukten existerar god för att förtära vid morgonen, före alternativt inom stället till morgonmål. Denna vara kunna ersätta efterrätten beneath middag samt eftermiddagssnack.

Användning nära matlagning

Tamarindfrukten kunna användas på grund av för att utföra fruktdryck, uppfriskande samt toniska teer samt uppfriskande drycker. Frukten används likt konfektyrtillsats inom bakverk, kakor samt desserter. detta används även på grund av för att utföra geléer, sylt, marmelader samt marmelader, eftersom pektin existerar en naturligt förtjockningsmedel. Tamarind mjukar upp köttet samt ger detta enstaka exotisk, kryddig smakupplevelse. detta asiatiska köket äger flera anvisning vid kryddiga, något som är surt i smak eller att vara på dåligt humör samt söta marinader, såser samt garneringar liksom erbjuds mat eller dryck mot sushi, rullar samt rätter från animalisk föda, fjäderfä samt fisk.

Kryddiga rätter åtföljs ofta från aromatiskt dricksvatten tillsammans med tamarind. Den mjukar upp samt kompletterar smaken från dem orientaliska kryddorna.

Söt samt sur sås från nyligen tillverkad frukt

För för att utföra såsen behöver du:

• söta samt något som är surt i smak eller att vara på dåligt humör tamarindfrukter;
• datum;
• röd paprika;
• vitlök;
• ingefära.

Process:

1. Skala 3-4 tamarindkapslar, ta försvunnen fruktköttet samt fröna. Häll pastan inom varmt kokande en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig samt låt den stå inom 20-30 minuter, låt den sedan rinna av.
2. Skär upp dadlarna, ta försvunnen kärnorna samt ta försvunnen detta hårda skalet. Skär fruktköttet inom små bitar.
3. Lägg ingredienserna inom ett små kastrull, tillsätt ett nypa skarlakansröd peppar samt ett små bit ingefära likt rivits vid en fint rivjärn. skal enstaka vitlöksklyfta, pressa den genom ett vitlökspress samt lägg den inom ett behållare.
4. Vispa ingredienserna mot såsen tillsammans med enstaka bestick alternativt enstaka visp. Tillsätt 150 ml dricksvatten, sätt grytan vid elden, koka upp samt stäng från spisen. Låt såsen sjuda beneath lock inom 5-8 minuter samt ta försvunnen den ifrån spisen.

Tonic drink

För för att förbereda drycken behöver du:

• 1 fat brunt rörsocker;
• 4 kvistar badjan (samma mängd kunna ersättas tillsammans med anis);
• Ett kopp flytande tamarindpasta;
• 3 kanelstänger;
• 4 koppar ananasjuice;
• 1 fat vatten.

Process:

1. Sockret späds ut inom vätska samt sirapen kokas. Tillsätt badanian några minuter innan kokningen existerar tydlig. Ta från sirapen ifrån kokaren, svalna den samt häll den inom enstaka massiv kärl (burk alternativt kastrull).
2. Lägg tamarindpastan inom sirapen samt häll inom all ananasjuice. Rör ihop ingredienserna. Drycken förmå för tillfället serveras.

Det på denna plats receptet existerar grunden på grund av ett tonic drink inom samtliga sydostasiatiska länder. inom den vietnamesiska utgåvan tillsätts hackade rostade jordnötter samt ett nypa salt.

Räkor tillsammans tamarindsås

För för att förbereda numeriskt värde rätter, ta:

• 300 g stora räkor;
• 2-2,5 matskedar tamarindpasta (inte toppad);
• 2 medelstora vitlöksklyftor;
• chilipeppar;
• En små kvist koriander.

Process:

1. Koka räkorna, skal dem samt stek dem inom solrosolja inom högst 2-3 minuter. ni är kapabel nyttja olivolja alternativt senapsolja.
2. Paprikan rensas ifrån frön samt hackas inom enstaka mixer tillsammans tillsammans med vitlök samt koriander.
3. Lägg blandningen inom enstaka metallgryta, tillsätt tamarindpasta, ett tesked sötningsmedel, häll en kopp vätska ovan ingredienserna samt rör ifall tills detta blir jämn. Sätt kastrullen vid spisen samt koka upp beneath omrörning.
4. Häll såsen inom pannan var räkorna steks, täck samt låt sjuda inom 3 minuter. Sedan ordnar dem maten inom portioner samt serverar den.

Hemlagad Worcester-sås

Denna berömda sås "uppfanns" inom 1800-talets England. Produkten existerar god på grund av varma förrätter, stekt animalisk föda samt stuvade vegetabilier. Såsen tillverkas inom massproduktion inom livsmedelsfabriker, dock tillsammans med den moderna resurser vid varor samt kryddor är kapabel den tillagas inom hemköket. ett kulinarisk specialist behöver:

• 1 medelstort lökhuvud;
• 2 vitlöksklyftor;
• 25 g ny ingefärsrot;
• 2 små ansjovis;
• 2-3 pepparkorn från svartpeppar;
• 3 matskedar torkad senap;
• 0,5 msk curry, malen paprika eller chili, socker;
• 2 kanelstänger;
• 3-4 bitar torkade kryddnejlikfrön;
• 2 teskedar kardemumma;
• 30 ml bordsvinäger;
• 0,5 tsk tamarindpasta;
• 1 mugg sojasås;
• 100 ml vatten.

Process:

1. Hacka lök, vitlök samt ingefära inom små bitar samt lägg dem inom enstaka kopp. Tillsätt senapspulver, skarlakansröd peppar, kardemumma, kanel samt peppar. Blanda ingredienserna samt lägg dem inom ett gasvävspåse tillsammans tre lager.
2. Knyt ihop påsen tillsammans med ett knut samt lägg den inom ett kastrull. Häll sötningsmedel samt tamarindmassa ovan, tillsätt ättika samt sojasås. Sätt grytan vid spisen, värm upp den samt låt den sjuda inom 40 minuter vid nedsänkt värme.
3. Blanda hackade ansjovis, curry, dricksvatten samt krydda inom ett separat kopp, rör ihop samt tillsätt inom kastrullen.
4. Ta slutligen försvunnen såsen ifrån kokaren samt häll den inom ett glasburk tillsammans med önskad volym (tillsammans tillsammans med enstaka gasvävspåse). Täck burken tillsammans en lufttätt lock samt ställ den inom kylskåpet.
5. Öppna burken efter ett solens tid, ta ut kryddpåsen samt pressa ner den inom vätskan samt stäng burken igen. Efter numeriskt värde veckor kastas påsen.
6. Såsen existerar ljus, fylls vid flaskor samt förvaras inom kylskåpet. Skaka vätskan innan ni använder den.

Kryddig fläsk revbensspjällsoppa

Denna inledande riktig görs utan rotfrukt. till för att förbereda den behöver du:

• en medelstor lök;
• 5 vitlöksklyftor;
• en skarlakansröd mogen tomat;
• en tredjedels mugg olivolja;
• en halv fat fisksås;
• 1 ljus rädisa;
• 2,5 matskedar tamarindpasta;
• 0,6 mugg vatten;
• 2 mot 3 kvistar spenat;
• salt.

Process:

1. Tärna löken. Hacka vitlöken tillsammans en fint rivjärn. Dessa ingredienser steks inom enstaka djup stekpanna inom vegetabilisk olja tills dem existerar gyllene (3-4 minuter).
2. Tvätta revbenen väl. skal rädisor samt skär dem inom stora tärningar.
3. Lägg köttet samt dem tärnade grönsakerna inom kastrullen (tillsammans tillsammans med lök samt vitlök), tillsätt fisksåsen. Rör ifall innehållet inom behållaren, täck kastrullen ordentligt, koka upp buljongen samt låt den koka inom 10-12 minuter.
4. Häll sedan vid en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig således för att grönsakerna samt köttet nästan helt täcks från buljongen. koka soppan inom 10 minuter samt ta försvunnen skummet då samt då.
5. Tillsätt sedan tamarindpasta samt krydda, täck grytan samt fortsätt koka tills köttet existerar mört (30-35 minuter).
6. Tillsätt sedan tomaten inom ringar samt finhackad spenat. Låt soppan stå vid nedsänkt värme inom 5-6 minuter mot. Rätten existerar klar.

Kyckling shish kebab

Det på denna plats existerar ett många god samt originell maträtt på grund av enstaka festlig utomhusmåltid utomhus. ni behöver nästa saker:

• 0,6 kg kycklingfilé alternativt kycklingbröst;
• Lök inom medelstorlek;
• 2 vitlöksklyftor;
• 1 varm smaragdgrön paprika;
• ½ tesked malen spiskummin;
• En fat tamarindjuice (pasta blandad med vätska inom en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig efter smak).
• 150 g fjädrar från grönlök.

Process:

1. Förbered inledningsvis grönsakerna. skal vitlök samt lök samt finhacka dem vid ett planka. Skär upp paprikan, ta försvunnen fröna samt skär den inom små bitar.
2. Lägg lök, peppar, vitlök samt spiskummin inom enstaka kastrull tillsammans med upphettad olja. Rör angående inom blandningen samt stek tills löken existerar mjuk.
3. Häll tamarindjuicen ovan dem rostade grönsakerna samt koka upp innehållet inom kastrullen. Sänk sedan värmen mot nedsänkt temperatur samt låt sjuda inom 5-6 minuter.
4. Ta försvunnen kastrullen ifrån värmen samt rör angående inom innehållet inom kastrullen tillsammans med enstaka mixer till för att blanda grönsakerna mot enstaka jämn smet. Häll såsen inom ett kastrull samt börja steka köttet.
5. Kycklingbröst (eller filéer) skärs inom bitar samt sätts vid träspett såsom förberetts inom förväg. Köttet penslas tillsammans olivolja, saltas samt läggs vid grillen. Grilla köttbitarna tills dem existerar enkel bruna, 6-7 minuter vid varenda blad. Pensla bitarna tillsammans med sås beneath grillningen samt vänd dem tills köttet existerar genomstekt. Lägg upp kebaben vid en stort tallrik samt strö ovan grönlök före servering. återstående sås erbjuds mat eller dryck inom enstaka kastrull.

Vegetarisk pilaf tillsammans tamarind

Pilafen kokar snabbt samt äger enstaka ovanlig smakförmåga, samt den syrliga samt syrliga smaken från huvudingrediensen ris kommer för att överraska fans från vegetariska rätter. ni behöver:

• 300 g ångat långkornigt ris;
• 2 matskedar tjock tamarindpasta;
• en halv matsked olivolja;
• 1 medelstor lök;
• Torkad chilipeppar;
• 6 torkade kryddnejlikfrön;
• en halv matsked kokosnötspån.

Process:

1. Riset tvättas, läggs inom ett bred kastrull samt dricksvatten (0,6 l) hälls inom. Slå vid kokaren samt koka risgrynen tills dem existerar mjuka.
2. Stek kokosnötterna enkel inom enstaka små stekpanna tills dem existerar gyllenbruna samt häll upp produkten inom ett kopp. Sätt igen pannan vid elden samt fräs löken inom olivoljan, tillsätt hackad chili, kryddnejlika samt salt.
3. Tillsätt tamarindpastan inom skålen. Efter 5-7 minuter tillsätter ni detta kokta riset samt rör ihop allt. Rätten existerar tydlig. Servera pilafen inom skålar alternativt tallrikar samt strö ovan kokosspån.

Kinesisk jordnötssås

En kryddig, nötaktig smakförmåga likt existerar resultatet från enstaka kombination från jordnötter samt peppar. Den färdiga såsen äger ett syrlig smakförstärkare, ett diskret syrlighet samt ett antydan mot krydda samt sötma. Såsen är kapabel användas mot kokt ris, kokt animalisk föda samt stekt animalisk föda. Kocken behöver nästa ingredienser:

• 300 g jordnötter;
• 3 vitlöksklyftor;
• en små chilipeppar;
• 2 schalottenlökar;
• en tredjedel från enstaka mugg brunt socker;
• En halv matsked tamarindpasta;
• ingefärsrot;
• en halv små lime;
• en tredjedels fat vegetabilisk olja;
• 400 ml vatten;
• salt.

Process:

1. Jordnötterna skalas ifrån skalet samt den hinna vilket täcker kärnorna. angående detta rödaktiga skalet ej släpper ordentligt, låt varmt vätska rinna ovan jordnötterna. då ni äger skalat jordnötterna lägger ni dem inom enstaka mixer samt maler dem.
2. Gnid ett bit ingefära genom enstaka sil alternativt en rivjärn därför för att ni får enstaka halv matsked pasta samt lägg den inom ett kopp. Skär upp limefrukten samt pressa ut saften inom enstaka separat kopp. Hacka chilin inom små bitar. tår vitlöken tillsammans med en fint rivjärn alternativt pressa den genom enstaka vitlökspress.
3. Blanda vitlöksmassa, riven ingefära, hackad chili samt limesaft inom ett kopp. skal schalottenlöken samt hacka den fint.
4. Häll solrosolja inom enstaka tjock kastrull samt värm upp den. Häll inom schalottenlöken samt stek tills den existerar gyllene dock ej mer. Tillsätt sedan vitlök, chili, ingefära samt krydda. koka såsen inom 15-20 minuter beneath ständig omrörning.
5. Tillsätt krossade jordnötter, sötningsmedel samt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig samt rör ifall tills såsen existerar slät. Blandningen bör koka utmärkt beneath ständig omrörning samt får ej fastna. koka tills såsen äger tjocknat, cirka 20 minuter. Tillsätt tamarindpastan innan ni tar försvunnen den ifrån spisen.

Nötsåsen är kapabel förvaras inom frysen inom upp mot sex månader. vid kylskåpshyllan behåller produkten sin smakförmåga inom 5-6 dagar.

Intressanta information angående tamarind

1. Tamarind kunna kultiveras hemma liksom ett inomhusväxt. Frön alternativt sticklingar används vilket plantmaterial. till för att påskynda grobarheten existerar fröernas hårda skal ofta inskuret.
2. Växten växer ofta likt bonsai. Trädet tål beskärning samt formning från rotsystemet utmärkt. Den fleråriga bonsai:n existerar många fin, detta lilla trädet äger enstaka tjock huvuddel samt ett frodig krona.
3. I Sudan existerar detta från indien dadelträdet ett invasiv art. Trädet trivs god inom tropiska skogar.
4. I Asien används tamarindfruktens fruktkött till för att rengöra gudstatyer, mässing samt bronsdetaljer inom tempel. Syror existerar utmärkt vid för att avlägsna fett samt oxidskikt (patina) ifrån metallytor.
5. Tamarinden finns tillsammans med inom vapnet till enstaka provins inom Konungariket Thailand. Växten äger blivit enstaka emblem till den kubanska staden Santa Clara.
6. Det röda tamarindträet används på grund av för att tillverka golvbrädor, parkett samt möbler. Förr inom tiden användes växtens böjliga grenar på grund av för att utföra rosor.
7. Den olja likt utvinns ur fruktkärnorna används på grund av för att utföra möbellack. Beläggningen existerar kraftfull samt hållbar.
8. De vuxna trädens utbredda kronor bildar en tätt trädkrontak genom vilket den varma solens strålar ej förmå tränga igenom. Den används inom södra Indien. växt planteras längs vägkanterna till för att producera skugga.
9. I vissa asiatiska länder tror man för att man ständigt bör bära tillsammans med sig tamarindben. dem skyddar mot rånare, obehagliga händelser samt skador samt lockar mot succé samt lycka.