Var kan man köpa jordärtskocka

Odling från jordärtskockor
Sorter

Text: Lotta Flodén

Jordärtskocka existerar enstaka sann favorit inom kökslandet! Extremt lättodlad, ger massiv resultat, blommar överdådigt samt är kapabel planteras inom bota landet.

Jordärtskocka, Helianthus tuberosus, ingår inom solrossläktet, Helianthus, samt härstammar ifrån Nordamerika. inom identisk släkte hittar man t ex solros, H. annuus samt strävsolros, H. strumosus. Strävsolros växer såsom jordärtskocka. Den får mindre, slätare knölar samt existerar många lik jordärtskocka inom utseende samt smak.
Jordärtskockans knölar bildar höga, bladbeströdda, strävhåriga stjälkar vilket förmå bli ovan tre meter höga. Blomknopparna bildas beneath sensommaren vid tidiga sorter. dem varmgula prästkragelika blommorna blir cirka 7–10 cm inom diameter.

Bra på grund av diabetiker
Jordärtskocka växer på grund av sina ätliga knölar (skockor) likt egentligen existerar uppsvällda rhizomer (jordstammar). Liksom andra medlemmar inom familjen korgblommiga växter, Asteraceae, lagrar jordärtskockan kolhydraten inulin inom sina knölar. Inulin existerar enstaka polysackarid bestående från fruktos, dock räknas vilket kostfiber eftersom den ej är kapabel brytas ner inom mag- samt tarmkanalen. Inulin besitter minimal inflytande vid blodsockret samt därför existerar jordärtskocka utmärkt föda till diabetiker.

Varning till gas
flera äger magar vilket existerar känsliga på grund av inulin vilket resulterar inom rejäl gasbildning. detta förmå undvikas angående man byter kokvatten alternativt vänjer buk genom för att förtära små mängder ofta.

Delikat knöl
Jordärtskocka besitter enstaka nötig god smakförmåga vilket påminner lite ifall svartrot samt kronärtskocka. Den kunna ätas rå alternativt tillagad. nära kokning samt ugnsrostning blir skockorna mosiga inom konsistensen. Rå jordärtskocka smakar sött samt existerar perfekt för att riva inom enstaka sallad. Annars är kapabel man nyttja den liksom potatis: Ugnsrostad, skivad stekt gyllenbrun inom fett (min favorit), soppa, smaksättare inom potatismos samt puré existerar några sätt för att tillaga den.

ODLING från JORDÄRTSKOCKA

Jordärtskockor existerar bland detta enklaste man kunna odla! Den ger resultat inom den eländigaste mark samt kommer tid efter kalenderår angående man låter några knölar övervintra mot våren. Vattnar man samt gödslar regelbundet får man rejäla skördar. vad sägs ifall 10 kg vid ett halv kvadratmeter?!

Tålig samt härdig
Jordärtskocka existerar många härdig samt kunna planteras inom större delen från landet. Lämnar man kvar på grund av flera knölar inom jorden förmå den sprida sig rejält, dock ej värre än för att man enkelt är kapabel gräva försvunnen ovälkomna knölar alternativt flytta dem mot något förbättrad plats. Knölarna gror sent vid våren, sålunda märk ut platsen samt misströsta inte.

’Bianca’ ger massiv resultat samt blommar överdådigt
Väljer man sorten ’Bianca’, sålunda får man ej bara massiv resultat – vid hösten kommer en ocean från gula blommor liksom svävar vid 2–3 meter höga stjälkar! inom varenda fall angående man bor inom södra halvan från land. Min rekordplanta blev 3,6 meter samt väckte massiv uppmärksamhet bland grannarna! slutligen dock ej minimalt lockar blommorna även mot sig insekter som pollinerar samt fjärilar.

Odling inom kruka
Jordärtskockor går utmärkt för att kultivera inom burk. Välj enstaka massiv burk, minimalt 10 liter, helst större. samt lockas ej för att sätta fler än enstaka skocka inom identisk burk. Jag besitter gjort detta misstaget samt utför inte någonsin angående detta. mot slut fanns krukan sprängfull tillsammans med skockor. Krukan sprack samt jorden försvann. samt detta blev omöjligt för att vattna eftersom detta ej fanns någon mark såsom kunde hålla kvar vattnet.

Höjd: 2–3 meter.

Läge: Full sol–halvskugga.

Jord: samtliga typer från mark. Bäst resultat får man inom mullhaltig, näringsrik sandjord.

Gödsling: Jordärtskockor behöver många näring. Täckning tillsammans med färskt gräs klipp existerar särskilt effektivt i enlighet med Växteko. Täck tillsammans 10 cm färskt gräs klipp samt upprepa efter ca ett tidsperiod. Naturgödsel går även bra.

Vattning: Regelbunden vattning ger bäst resultat dock plantorna klarar enstaka sektion uttorkning. Täckodling existerar för att rekommendera eftersom den bevarar fukten inom jorden längre.

Härdighet: många härdig samt är kapabel planteras inom större delen från landet.

Plantering: Höst alternativt vår. Välj således runda samt släta skockor liksom möjligt. Sätt skockorna 10–15 cm djupt. på grund av optimal resultat bör radavståndet artikel 65–80 cm samt plantavståndet 30–60 cm. Odlar man bara till husbehov är kapabel man nyttja detta mindre plant- samt radavståndet.

Blomningstid: Blommar inom september–oktober tillsammans mängder från gula stora prästkrageliknande blommor. Jordärtskocka existerar enstaka kortdagsväxt vilket innebär för att den bildar blommor då dagslängden existerar mindre än 12–14 timmar. varenda sorter hinner därför ej växtdel dock detta besitter ingen större innebörd på grund av skördens storlek. önskar man äga blommor är kapabel man t ex välja sorten ’Bianca’ liksom existerar tidigblommande. Blommorna lockar insekter som pollinerar samt andra insekter.

Blomfärg: Gul.

Skörd: Senhöst–vår. Skockorna (knölarna) växer maximalt vid hösten då detta börjar bli lite kyligare ute, därför vänta tillsammans med inledande skörden tills plantan gulnat samt börjar vissna. Sedan är kapabel man skörda kontinuerligt tills lämnade kvar skockor börjar gro vid våren. detta agerar ingen roll ifall plantorna äger blommat alternativt inte.

Lagring inom mark, småsten, kyl alternativt torv
Jord samt sand: Jordärtskockor existerar känsliga samt skrumpnar snabbt angående dem utsätts på grund av uttorkning. dem håller sig däremot utmärkt inom jorden angående man ej besitter lust för att gräva upp dem till lagring någon annanstans. Om man önskar skörda beneath vintern är kapabel man täcka jorden tillsammans med löv alternativt halm liksom hindrar jorden ifrån för att frysa. Skockorna kunna även lagras inom fuktig småsten utomhus alternativt inom jordkällare.

Kyl: Otvättade skockor lagras inom kylen inlindade inom fuktigt tidningspapper (minst ett hel dagstidning) inom ett plastpåse. vid detta sättet förmå jordärtskockor lagras inom ovan en kalenderår i enlighet med personlig erfarenhet.

Torv: Man är kapabel även lägga dem otvättade inom enstaka större korg alternativt ytterligare kärl tillsammans med ogödslad torv såsom får stå ute beneath överdel. Torven bör ej vattnas. vid detta sättet förmå man lagra ett större mängd skockor samt enkel plocka upp eller ta in således flera man behöver på grund av tillfället. Metoden möjligen bara funkar inom lägre odlingszoner. till mig inom region 2 funkar detta utmärkt. Skockorna håller sig fasta samt krispiga ända mot maj.

Problem samt skadedjur: Jordärtskocka existerar inom princip problemfri. ett sektion tycker för att den sprider sig väl många dock min kunskap existerar för att dem knölar vilket man förlorar för att ta upp existerar lätta för att ta försvunnen alternativt flytta vid våren. Några skadedjur äger jag inte någonsin stött vid beneath dem 15 kalenderår jag odlat jordärtskocka.

Förökning: Förökas tillsammans knölar. Välj dem slätaste knölarna mot utsäde. varenda skocka, små likt massiv, såsom lämnas kvar vid växtplatsen blir mot enstaka färsk planta. mot samt tillsammans med skal förmå gro ifall detta finns ”ögon” kvar.

Övrigt: Jordärtskockans stjälkar förmå bli ovan 3 meter höga, således någon struktur från stöd kunna behövas. inom juli kunna man korta in plantan mot cirka 150 cm, sålunda klarar dem sig utan stöd, dock då hinner inga blommor utvecklas.

SORTER från JORDÄRTSKOCKA

Det finns oräkneliga sorter från jordärtskocka, sålunda listan nedan existerar en urval. inom landet existerar utbudet än sålunda länge begränsat, således önskar man äga mer för att välja vid existerar detta bäst för att handla inom utländska webbutiker. Rödskaliga sorter existerar inom allmänhet tidigast samt ger störst samt slätast skockor. Plantor mot vita sorter existerar mer frosttåliga.

Jordärtskocka vid olika språk
Danska: Jordskok Engelska: Jerusalem artichoke, Sunchoke, Sunroot, Earth apple Finska: Maa-artisokka Norska: Jordskokk Polska: Słonecznik bulwiasty Tyska: Topinambur Franska: Topinambour

’Avella’. Blommar oberoende från tid på dagen. Vita knölar. Ger massiv resultat. Norsk.

’Bianca’, (’Bianka’). Tidigblommande tillsammans med vita knölar. Vanlig sort inom land. Ger massiv resultat. Tysk.

’Blue French’. Brunskaliga avlånga knölar. många god smakförmåga. Starkväxande.

’Boston Red’. Rödskaliga stora, ojämlik knölar. Nordamerikansk.

’Dagneutral’ (’Dag Neutral’). Vita ganska ojämlik skockor. Ger massiv resultat. ej sålunda beroende från tid på dagen samt existerar därför tidigblommande. Sprider sig relativt långsamt. Identisk tillsammans ’Stampede’. Nordamerikansk.

’Dave’s Shrine’ (’Wolcottian Red’, ’Judy’s Red’). Röda, stora, avlånga samt snabbväxande knölar. Ger massiv resultat. Nordamerikansk.

’Dwarf Sunray’. Lågväxande samt rikblommande. Säljs även liksom perenn prydnadsväxt. Krispiga mjälla knölar tillsammans tunt skal såsom sitter tätt intill stammen. Behöver ej skalas. Ger massiv resultat. Nordamerikansk.

’Elverum’. Gula släta knölar. Kräver korta dagar på grund av för att växt. Ger nedsänkt utdelning inom kallt klimat.

’Fuseau’. Stora samt jämna knölar tillsammans med många god smakförmåga samt tunt skal. Kompakt växtsätt. Ger många massiv resultat. Sen. Fransk.

’Gerard’. Rödskaliga runda knölar. äger enstaka rökig smakupplevelse samt anses artikel ett delikatessort.

’Gigant’. Vita, stora samt relativt släta knölar.

’Golden Nugget’. Avlånga, morotsformade knölar. Gulköttiga. Nordamerikansk.

’Henriette’. Vita päronformade knölar, relativt släta.

’Lola’. Rödskaliga medelstora tillsammans ganska släta knölar.

’Marsvinsholm’. Rödskaliga stora samt relativt släta knölar.

’Red Fuseau’. Rödskaliga, långa samt släta knölar. Snabbväxande. Tolerant mot uttorkning. Tidig. Fransk.

’Rika’. T-formade knölar tillsammans med ytterligare högt innehåll från inulin. Ungersk.

’Rote Zonenkugel’. Rödskaliga, runda mot päronformade skockor. Vitt animalisk föda vilket ibland förmå artikel marmorerat inom rött.

’Rubick’. Rödskaliga, jämna samt runda knölar. Polsk.

’Stampede’. Identisk tillsammans med ’Dagneutral’. Nordamerikansk.

’Stor fransk’ (’French Mammoth White’, ’Mammoth White’). Vita knölar. Ger massiv skörd.

’Sugarball’. Små vita samt många söta knölar. Ungersk.

’Topianca’, ’Topianka’, ’Topinanka’. Runda knölar tillsammans ljusviolett skal. Tidigblommande. Tysk.

’Topstar’. Ger tidig resultat. Vita knölar. Medelhöga.

’Waldoboro Gold’. knölar. Nordamerikansk.

’Waldspindel’. Rosaviolett skal. Avlånga knölar. Medelstarkt växtsätt.

Källor samt köpställen
Floridata Plant Encyclopedia

Växteko angående jordärtskocka. Utgivare: Förbundet Organisk Biologisk Odling

Wikipedia

Efferus frø

GrowVeg

Biology and Chemistry of Jerusalem Artichoke: Helianthus tuberosus L. bygd Stanley J. Kays, Stephen F. Nottingham

Köpställen:
Helenion. Tysk nätbutik.

Deaflora. Tysk nätbutik tillsammans en stort antal sorter från jordärtskocka samt strävsolros.

Klostra. Svensk nätbutik.